酒店工作9到9中午休息两小时，是否违法？

酒店工作安排可能违法，需具体核算工作时间。依据《劳动法》，日工作超8小时或周工作超44小时即违法；加班需协商，且每日不得超1小时，特殊原因不超3小时。长期超时工作严重影响员工健康，可能导致劳动纠纷及法律后果。
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酒店加班可能违法。处理方式：1.核算工作时间，确认是否超时；2.若超时，与酒店管理层沟通，要求调整或补偿；3.沟通无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；4.保留加班证据，如工时记录、工资单等，以备不时之需。
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处理此问题，可首先核算实际工作时间，再与酒店沟通。若确实超时，可选择协商调整工作时间或申请劳动仲裁。选择时，应考虑个人权益与职业发展，优先尝试协商解决。